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苦いコーヒーが好き

コーヒー好きです。でもキリマンジャロとかコロンビアとか、豆の産地には興味ありません。僕が気にするのは煎り方のみ。

深く煎った真っ黒いコーヒーが好きです。エスプレッソ用とかアイスコーヒー用のやつですね。

コーヒーの酸味が苦手なんです。深く焦がしたコーヒーは酸味がなく、苦みと香りが快い。

僕はこれを普通にペーパーフィルターで淹れて、がぶがぶ飲みます。おもに朝食のパンを食べながら。一杯目にはミルクを入れますが、二杯目からはブラックで。砂糖は入れません。